Hôtels et restaurants
dans le Golfe du Morbihan, au Sud de la Bretagne
Maisons Glenn Anna
L’hospitalité et le plaisir de recevoir
Dans le petit village de Sainte-Anne-d’Auray, les Maisons Glenn Anna conjuguent au sein de leurs trois établissements, le plaisir de recevoir chaque visiteur, de passage sur ces terres de Bretagne du Sud, pour des vacances en famille, des escapades à deux ou des soirées étapes lors de déplacements professionnels.
De ces hôtels-restaurants près du Golfe du Morbihan, se dégage une atmosphère prévenante et chaleureuse distillée par les deux générations de la famille Larvoir, passionnées de gastronomie et cultivant dans ce village non loin de la mer entre Lorient et Vannes, le bonheur d’accueillir, avec simplicité et bienveillance, comme on reçoit « à la maison » pour vivre des moments sincères.
Trois lieux installés à quelques mètres, et une même volonté d’échanger et de partager l’amour de la région et des plaisirs de la table, lors d’une escapade bretonne entre plaisirs gourmands, détente et quiétude.
Le charme de maisons
de famille en Bretagne
Histoires de passions, de partages,
de gourmandises
Séduits par une bâtisse de charme qui abritait l’ancien relais de poste au cœur du village, Françoise et Jean-Luc posent les premières pierres des Maisons Glenn Anna en 1983 : elle à l’accueil, lui en cuisine, font en quelques années de ce restaurant traditionnel, un lieu gourmand incontournable avec 3 fourchettes au Michelin et quelques chambres, pour permettre aux clients du restaurant de faire durer le plaisir d’un séjour en terre bretonne.
Mais cet hôtel-restaurant de charme est aussi la maison de famille du couple, qui voit naître et grandir leurs trois enfants : Sandrine, Claire et Alexandre…
Traçant leur propre chemin, épousant les métiers de la restauration, les deux aînées reviennent aux sources, dans l’établissement familial.
En 2004, Sandrine et son mari Nicolas rejoignent l’Auberge où ils travaillent avec Françoise et Jean-Luc, avant que Claire et son époux Julien ne suivent le même chemin.
Une opportunité dans le village offre la possibilité à Sandrine de créer en 2015, l’Auberg’Ine, hôtel 2 étoiles et table bistronomique, avec Nicolas comme chef. La même année, Jean-Luc donne les rênes de la cuisine de l’Auberge à Claire et Julien et part s’installer aux Tokés du 20, place Nicolazic à quelques pas, au sein d’une cave à vins et à manger pour partager son amour du vin et des bons produits, en toute simplicité.
Au sein de ces deux hôtels et trois restaurants en Bretagne Sud près du Golfe du Morbihan, qui composent les Maisons Glenn Anna, cette famille bretonne soudée et passionnée, fait perdurer l’esprit de famille sincère et bienveillant qui a marqué la création de l’Auberge.
L’atmosphère prévenante et chaleureuse commune à l’Auberge, l’Auberg’Ine et les Tokés du 20 se marie à l’ambiance authentique de ces trois lieux dédiés à la gourmandise et ouvert aux partages.
Ils se sont rencontrés lors d’une saison estivale à Carnac : Françoise, étudiante, décide de suivre Jean-Luc, chef cuisinier, au Mans et de rejoindre alors le métier de l’accueil en restauration et hôtellerie.
Ces deux Bretons, de Vannes et de Lorient, tombent sous le charme de l’ancien relais de poste du village qui devient leur restaurant, avec six chambres pour permettre aux épicuriens de passage de séjourner.
Passionné de bons produits, sourcés et locaux, et de vins, le Chef décroche trois fourchettes au Michelin et donne à l’établissement un nouveau rayonnement.
Impliqué personnellement et entièrement dans la recherche des fournisseurs et des vignerons, il livre des plats généreux et gourmands, francs et de caractère, à son image, tandis que Françoise reçoit avec prévenance et veille à proposer un accueil professionnel, toujours sincère et chaleureux, depuis le premier jour à l’Auberge.
En 2015, Jean-Luc passe la main en cuisine à sa fille Claire, puis son gendre Julien, s’installant aux Tokés du vin, un lieu à l’esprit canaille qui lui ressemble.
Il garde néanmoins un œil attentif sur les établissements et reste en charge des échanges avec les vignerons et de toute la partie vins, grande passion familiale.
Sandrine, l’aînée de la famille, a choisi l’œnologie et le sud de la France pour suivre son BTS au cours duquel elle fait la connaissance de Nicolas Legrand.
Leur diplôme en poche, ils viennent en 2004, à l’occasion d’une saison estivale, prêter main forte à l’Auberge, et s’y installent alors.
Nicolas, gourmand issu d’une famille qui aime cuisiner, découvre alors le métier auprès de Jean-Luc, qui le forme.
Le jeune homme a trouvé sa place dans cet établissement familial où il acquiert de l’expérience et décroche son CAP en candidat libre avant de prendre la tête des cuisines de l’Auberg’Ine hôtel 2 étoiles et table bistronomique, où il évolue depuis 2015, aux côtés de Sandrine, qui fait perdurer la tradition d’hospitalité et d’accueil que l’on retrouve au sein des Maisons Glenn Anna, hôtels-restaurants en Bretagne Sud.
Elle décroche d’abord un BAC général, puis s’oriente sans hésiter vers un BEP cuisine en alternance.
Après avoir officié dans plusieurs restaurants, Claire rejoint l’établissement triplement étoilé de Régis Marcon, où elle rencontre Julien pâtissier en cuisine, puis en boutique.
Le jeune chef auvergnat suit Claire en Bretagne, d’abord à Rennes, dans une boutique, avant de s’installer à l’Auberge, l’établissement familial, entre Lorient et Vannes.
Aux côtés de Jean-Luc, il travaille en cuisine avec Claire jusqu’en 2015 : suite à l’ouverture des Tokés du 20 et au départ de Jean-Luc, le couple reprend les rênes de la cuisine, puis Claire rejoint progressivement l’accueil de l’hôtel 3 étoiles et la salle du restaurant gastronomique, conservant le rôle d’élaborer ses menus raffinés, avec son époux, et d’en être la parfaite ambassadrice à la table du restaurant auprès des clients gourmands qui passent la porte de l’Auberge.
Maisons Glenn Anna
séjournez, dégustez, profitez
L’Auberge,
hôtel-restaurant gastronomique
Sainte-Anne d’Auray, en Bretagne Sud
Charme et sérénité caractérisent l’Auberge, hôtel 3 étoiles et établissement convivial, au bord du Parc Naturel régional du Golfe du Morbihan.
16 chambres chaleureuses et particulièrement spacieuses, un jardin empreint de quiétude cultivé par Jean-Luc, un accueil bienveillant et une table gastronomique savoureuse avec une pointe d’audace en cuisine et une sélection de belles cuvées.
Les ingrédients d’un séjour en Bretagne dépaysant et réussi.
L’Auberg’Ine,
hôtel-restaurant bistronomique près du Golfe du Morbihan
La simplicité et la sincérité, le confort et la détente : l’Auberg’Ine, hôtel 2 étoiles entre Lorient et Vannes, offre un cadre propice à la détente au cœur des chambres coquettes.
Le service attentif, la table bistronomique qui décline les produits frais et locaux avec gourmandise et une sélection de flacons pour accompagner, complètent ce lieu agréable parfait pour des vacances en famille près de Carnac, des soirées étape ou des escapades à deux, toute l’année.
Les Tokés du 20
Le rendez-vous des épicuriens du coin, tout comme ceux de passage dans le Golfe du Morbihan, des curieux et des gourmands.
Esprit canaille et décontracté distillé par Jean-Luc qui, après 30 ans comme chef à l’Auberge, accueille désormais lui-même dans cette cave à vins, à déguster et à partager, autour de sa passion du vin et du bien manger.
Des conseils pour un beau flacon, une pause autour d’une planche à partager ou de quoi préparer un apéritif entre amis : les Tokés du 20 vaut toujours le détour.
Maisons Glenn Anna,
des espaces pour vos évènements en Bretagne Sud
Idéalement situés sur l’axe entre Lorient et Vannes, ces hôtels-restaurants près du Golfe du Morbihan mettent à votre disposition espaces et équipements pour l’organisation de vos comités de directions, conseils d’administration et autres rendez-vous de travail, ainsi que vos célébrations privées (mariages, anniversaires, communions, repas de famille…).
Deux restaurants et un bar à vins, des chambres pour loger collaborateurs et invités, l’accueil chaleureux et prévenant et les prestations sur mesure : optez pour ces lieux paisibles au cœur d’un village breton de charme, pour vous réunir en toute discrétion et intimité, toute l’année !